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鈴豆腐をはじめとする弊社の大豆製品は、遺伝子組み換えのない日本国産大豆から作られています。国産大豆は甘みとコクが高く、美味しい豆腐作りには不可欠です。でも、それだけでは安定した質の高い大豆製品はできません。。
ワインの材料であるブドウ同様、大豆も品種だけでなく産地によって大きく特徴が異なります。その日の気温水温により、知識と経験に基づき微調整が可能な製造行程および職人技術が必要です。

弊社会社名のコーポレ・サノは、ラテン語 Mens sana in corpore sano (健全な精神は健康な肉体に宿る)からきています。
伝統的な本当に美味しい日本の大豆製品で心と体の健康に少しでも貢献できるよう、日々努力しています。